The Ambassador 2009

Description du produit

The Ambassador  2009, Dom. Beau Joubert

Région de Stellenbosch, Afrique du Sud

Cet assemblage vedette de Merlot (80%), Cabernet (15%) et une touche de Shiraz (5%) a été élevé pendant 18 mois en premier et second soutirages dans des petites barriques de chêne français. De superbes couches complexes de groseilles mûres, baies noires, compote de fruits, épices subtiles et saveurs de moka persistent infiniment, pour laisser une finale de menthe, taillures de crayon et boîte à cigare. La maturation soignée sur chêne, les tannins soyeux et mûrs et l’acidité magnifiquement intégrée donnent à ce vin sa structure exquise. Cet équilibre permet la consommation immédiate du vin ou sa conservation pendant des années, dans des conditions de vieillissement optimales.

S’ accorde avec les plats corsés : bœuf, gibiers, autruche et le chocolat noir avec une haute teneur en cacao.

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